Sorì dij But Dogliani är ett rödvin från årgång 2003, producerat av Annamaria Abbona. Egendomen drivs sedan 1989 av Anna Maria Abbona och hennes make Franco Schellino, men historien sträcker sig tillbaka till 1936 då farfar Angelo planterade gårdens första vingård med druvan dolcetto. Vinet är klassificerat som en Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Vinet kommer från Piemonte i nordvästra Italien, en region inbäddad vid foten av Alperna som är känd för sina familjedrivna vingårdar och ett stort fokus på terroir. Specifikt odlas druvorna i Dogliani, beläget i den södra delen av underområdet Langhe. Dogliani är ett av Piemontes mest framstående områden för dolcetto. Landskapet präglas av branta kullar som under hösten ofta sveps in i en tät morgondimma, vilket skyddar druvorna och bidrar till deras mognadsprocess.
Druvorna till detta vin växer i vingården Sorì dij But, belägen på Moncucco-kullen i kommunen Farigliano. Jordmånen i detta område består huvudsakligen av tuffsten och kalkhaltig märgel. Vinet är framställt av den norditalienska druvan dolcetto. I enlighet med producentens metoder filtreras inte vinet, vilket innebär att det kan finnas en viss naturlig fällning i flaskan.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.