Soldera Case Basse 2021 är en uttrycksfull Sangiovese från Toscana, gjord på 100 % av druvan och formad i Case Basses särpräglade stil. Vinet provades från fat i november 2024, då det fortfarande var under utveckling – en lovande årgång med tydlig friskhet och stor komplexitet.
Smakprofil
Vid fatprovningen hade vinet en klar, strålande färg. Doften öppnade sig med friska röda bär och vinbär, följt av gammaldags rosor, lakritsrot och en elegant mineralisk ton som för tankarna till våt skiffer och petrichor.Smaken var intensiv men nyanserad, med Sangioveses friska bärighet och aromer tätt sammanflätade. Eftersom provningen gjordes från fat innan den slutliga cuvéen satts samman kan flaskversionen utvecklas annorlunda. Årgångens balans och koncentration talar för god lagringspotential, men någon exakt rekommenderad lagringstid är inte angiven.
Vinifiering
Växtsäsongen 2021 inleddes med en frosthändelse den 6–7 april, följd av en i huvudsak normal vår och en varm sommar. Skörden började den 6 september. Vinet görs på 100 % Sangiovese och provades från botte nummer 10; vid provtillfället återstod arbetet med att sätta den slutliga cuvéen och låta vinet återvända till fat före buteljering. Uppgifter om vingårdens specifika terroir, skördemetod och övriga vinifieringsdetaljer är inte angivna.
Mat & Servering
Prova vinet till långkok på nötkött, vilt eller lamm, gärna med örter och en mustig sky. Det passar också fint till lagrade hårdostar. Servera omkring 16–18 °C. När vinet har buteljerats kan en varsam dekantering på ungefär 1–2 timmar hjälpa det att öppna sig; hantera äldre flaskor försiktigt och anpassa luftningen efter hur vinet utvecklas i glaset.
Producent
Case Basse di Gianfranco Soldera är en av de mest uppmärksammade producenterna i Montalcino och har blivit särskilt förknippad med ett kompromisslöst uttryck för Sangiovese. Gianfranco Soldera grundade egendomen 1972, och vinerna har sedan dess fått en framträdande plats bland Toscanas samlarviner. Case Basse är känt för sin särpräglade stil och sitt starka fokus på vinets ursprung.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.