Real Conserveras selección 1920 skapades för att ta tillvara på den fisk som visuellt inte uppfyller den absolut högsta standarden, men har exakt lika hög standard på fisken som en vanlig Real Conservera-burk. Dessa sardiner kompletteras av olivolja med chili. Något som ger lite trevligt sting i smaken. Perfekt för dig som gillar Real Conserveras produkter och vill gå för det mest prisvärda alternativet.
Sardinerna kommer uteslutande från de galiciska estuarierna och fångas nära kusten med traditionella och hållbara fiskemetoder. Det är Sardina pilchardus, fångad i Atlanten under den period då fisken har den perfekta balansen av fett och smak. Även tidpunkten på dygnet väljs med omsorg för att säkerställa bästa möjliga råvara.
Varje sardin rensas för hand och huvudet, stjärten och inälvorna avlägsnas varsamt utan att skada fisken. Därefter sköljs sardinerna i saltlake och rostas, en traditionell metod från Galicien som ger fisken dess karaktäristiska konsistens och djupa smak. Slutligen packas de för hand, sorterade efter storlek, och täcks med olivolja.
Serveras med fördel på en skiva smörstekt bröd med riven tomat och silverlök eller annan mild lök. Passar utmärkt tillsammans med vitt, rosé- eller rödvin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.