Silvio Nardi Brunello di Montalcino Riserva Poggio Doria 2012

Silvio Nardi Brunello di Montalcino Riserva Poggio Doria 2012 är ett enastående uttryck för Toscana och Sangiovese-druvans yttersta potential. Denna exklusiva riserva kommer från de västvända sluttningarna – en placering som ger vinet dess karaktär av ’solnedgångsvin’. Med sin fyllighet, eleganta struktur och anmärkningsvärda balsamiska toner har detta vin blivit uppskattat bland samlare och finsmakare, samt fått erkännande för sitt långlivade arv i den klassiska Brunello-traditionen.

Smakprofil
I glaset möts du av en djup, rubinröd färg med antydan till tegelröda reflexer, som vittnar om vinets mognad och koncentration. Doften är komplex och inbjudande: toner av torkade körsbär, kryddor, läder och balsamiska inslag blandas med subtila nyanser av rostad ek och fikon.Smaken är sammetslen och generös, där de silkeslena tanninerna bär fram ett spektrum av mörka bär, rostade örter, tobaksblad och lakrits. Avslutningen är både saftig och lång, med en elegant syra som ger fräschör och kvarstår länge på gommen. Vinet har en exceptionell lagringspotential och kommer utveckla än mer djup och komplexitet de kommande 10-15 åren.

Vinifiering
Poggio Doria-vinmarken är belägen på västra sidan av Montalcino och präglas av mineralrik jord, stenig terräng och optimalt solväder som gynnar denna selektion av Sangiovese. Rankorna skördas för hand för att säkerställa perfekt mognad och kvalitet på druvorna, varpå de noggrant sorteras innan jäsningsprocessen startar.Vinifieringen sker traditionellt med lång maceration för att extrahera maximalt av arom och struktur. Vinet lagras därefter på franska ekfat under flera år innan det ytterligare vilar på flaska och slutligen släpps som riserva – ett kännetecken för exceptionell kvalitet och lagring.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt följeslagare till eleganta kötträtter som grillad biff, lamm eller vilt, och trivs även till vällagrade ostar och svamprätter från det italienska köket. Servera gärna vid 18 °C och, om möjligt, dekantera vinet i minst en timme innan servering för att framhäva dess doft- och smakrikedom.

Producent
Tenute Silvio Nardi grundades 1950 och var en av de första producenterna som introducerade Brunello di Montalcino utanför Toscana. Vingården har spelat en banbrytande roll i regionens moderna vinmakning och är idag erkänd för sitt innovativa förhållningssätt och hängivenhet till hög kvalitet. Med sina unika vingårdslägen och respekt för tradition har Tenute Silvio Nardi belönats med flera internationella utmärkelser och betraktas som en viktig förebild inom Brunello-produktionen.