Silvio Morandos ekologiska Grignolino är ett livfullt och särpräglat uttryck för en gammal piemontesisk druva som ofta hamnar i skuggan av Nebbiolo och Barbera. Här får Grignolino stå i centrum som naturvin – ett spännande val för den som vill upptäcka en mindre känd del av regionens vintradition.
Smakprofil
Vinet har en transparent, ljus granatröd färg. Doften bjuder på röda bär, med inslag av hallon och vinbär. Smaken beskrivs som livlig och frisk. Det finns ingen närmare information om vinets lagringspotential.
Vinifiering
Vinet görs på Grignolino från Piemonte och är ekologiskt framställt som naturvin. Druvan har odlats i regionen i århundraden, men detaljer om vingårdsläge, skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera lätt svalt, omkring 14–16 °C, till charkuterier, fågel, svamprätter eller milda ostar. Vinet behöver sannolikt inte dekanteras; lufta det gärna en kort stund i glaset om aromerna känns återhållsamma.
Producent
Azienda Agricola Morando Silvio drivs av vinmakaren Silvio Morando, som går sin egen väg genom att ge uppmärksamhet åt Grignolino – en traditionell piemontesisk druva som ofta hamnar i skuggan av områdets mer berömda sorter. Någon mer detaljerad information om gårdens historia eller utmärkelser finns inte tillgänglig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.