Seguin-Manuel, Corton Rouge Grand Cru Rognet, 2018

Seguin-Manuel Corton Rouge Grand Cru Rognet 2018 är en elegant och samtidigt seriøs Bourgogne från en av Cortons mest eftertraktade parceller. Här möts Grand Cru-markens kraft och struktur med Seguin-Manuels finstämda stil, vilket ger en vinupplevelse som både kan njutas nu och utvecklas vackert med åren. Corton-Rognet har länge varit känt för sina lagringsdugliga viner med tydlig ryggrad och imponerande komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinen en djup, intensiv färg. Doften är rik och inbjudande med toner av skogsbär, röda vinbär, plommon och viol, fint sammanvävt med rostade fatnyanser, kryddor och vanilj.Smaken är fyllig men elegant, med finkorniga, mjuka tanniner som ändå ger struktur och ett tydligt matvänligt grepp. Eftersmaken är lång och nyanserad, med stor komplexitet och en mineralisk precision som vittnar om den fina terroiren. Vinet har mycket god lagringspotential och kan med fördel utvecklas i 10–20 år, då mer klassiska toner av läder, skogsgolv och torkad frukt framträder.

Vinifiering
Vinet kommer från Corton-Rognet, en lieu-dit inom den berömda Grand Cru-vingården Corton i Bourgogne. Läget är känt för sin kraftfulla och strukturerade stil, där Pinot Noir får uttrycka sig genom både syra, tannin och ett tydligt terroirdrivet djup. Seguin-Manuel har tolkat detta robusta ursprung med stor precision och en mer elegant hand än man ofta ser här.Vinet har lagrats i 16 månader på ekfat, vilket bidrar med subtila rostade toner, kryddighet och en rundare textur utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin, särskilt till anka, viltfågel, kalv, svamprätter eller mustiga rätter med svamp och smöriga såser. Den eleganta strukturen och tanninerna gör den också fin till lamm och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna 1–2 timmar före servering om vinet är ungt eller om du vill öppna upp aromerna extra mycket.

Producent
Seguin-Manuel är ett traditionsrikt Bourgogne-hus med rötter i Beaune och en stark förankring i regionens klassiska vinideal. Producenten är uppskattad för sin förmåga att förena precision, ren frukt och respekt för ursprunget, särskilt i viner från områden som Corton där terroiren spelar en avgörande roll. Huset har gjort sig känt för stilrena viner med tydlig ursprungskaraktär och god lagringsduglighet.