Sandeman Porto Old Tawny 20 Years är en fyllig, lagrad portvin med en fin balans mellan mogen frukt och fatutvecklade toner. Den har mognat på träfat, där den klassiska tawnyfärgen utvecklas från rubinröd mot bärnsten. Sandeman grundades 1790 och är ett av de mest välkända namnen inom portvin.
Smakprofil
Vinet har en varm bärnstensfärg. Doften och smaken präglas av mogen, koncentrerad frukt och den avrundade karaktär som kommer av lång lagring på träfat. Balansen mellan frukt och mognad gör det till ett elegant avslut på måltiden. Tawny med 20 års lagring buteljeras normalt färdig att dricka och behöver inte lagras vidare.
Vinifiering
Portvinet görs på en blandning av Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional och Touriga Franca från Douro. Druvorna och skördearbetet ger vinet dess ursprung, medan lagring på träfat bidrar till koncentration och en gradvis utveckling av färg och smak. Närmare uppgifter om vingårdslägen och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera lätt svalt, omkring 14–16 °C, till nötbaserade desserter, crème brûlée, torkad frukt eller lagrade ostar. Vinet passar också fint på egen hand efter maten. Någon längre dekantering behövs normalt inte; låt det gärna luftas en kort stund efter öppning.
Producent
Sandeman grundades i Porto 1790 av George Sandeman och har sedan dess varit tæt forbundet med portvinets historie. Huset har opbygget en international position med portvine fra Douro og er særligt genkendeligt for sit klassiske logo med den kappeklædte Don.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.