Detta vita vin från 1989 är producerat av Cave Saint Prix och Bersan et Fils. Vinet buteljeras av producenten i byn Saint-Bris-le-Vineux i departementet Yonne, beläget i den norra delen av Bourgogne.
Saint-Bris ligger strax sydväst om Chablis och är en liten appellation som omfattar omkring 130 hektar vinodlingar fördelade över fem kommuner. Området fick sin officiella AOC-status 2003, efter att ha haft VDQS-status sedan 1974. Klimatet är svalt kontinentalt med kalla vintrar och varma somrar, där den närliggande floden Yonne bidrar till att moderera temperaturerna. Årgången 1989 präglades av just varma förhållanden i området och har tilldelats en poäng på 94. De tydliga temperaturskillnaderna mellan dag och natt är utmärkande för platsen, och jordmånen består huvudsakligen av kimmeridgien-kalksten, kompletterad med portlandien-kalk och märgel.
Bourgogne är historiskt format av medeltida munkar som kartlade regionens många terroirer, och området domineras i dag nästan uteslutande av druvorna Pinot Noir och Chardonnay. Saint-Bris utgör dock ett unikt undantag, då det är den enda appellationen i hela Bourgogne där det är tillåtet att odla Sauvignon-druvor. Vinet är framställt av Sauvignon Blanc, en druvsort som annars är mest förknippad med regioner som Loire och Bordeaux, samt internationella områden som Marlborough, Kalifornien och Washington.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.