Rocche Dei Manzoni, Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia Riserva, 2009

Rocche dei Manzoni Barolo DOCG Pianpolvere Soprano Bussia Riserva 2009 är en exceptionell Barolo från en av distriktets mest hyllade lägen. Vinet görs endast i de bästa årgångarna och får hela sju år på sig innan det släpps, vilket ger en imponerande koncentration, djup och klassisk lagringskaraktär. Namnet bär också på en bit historia – från Napoleons krutmagasin till dagens prestigefyllda vingård.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkröd färg med tecken på mognad i kanten. Doften är komplex och utvecklas i lager med körsbär, plommon, lakrits, läder och tobak, tillsammans med den typiska Nebbiolo-känslan av rosor, tjära och mineralitet.Smaken är kraftfull och precis, med hög syra och markerade tanniner som i ungdomen ramar in den djupa frukten snarare än döljer den. Under strukturen finns stor komplexitet och elegans, och vinet har mycket god lagringspotential – här kan ytterligare tid på flaska ge ännu större harmoni och finess.

Vinifiering
Pianpolvere Soprano Bussia kommer från en 6 hektar stor parcel i Bussia, belägen cirka 400 meter över havet med syd-sydvästlig exponering. Vinstockarna är planterade med hög densitet, omkring 4 000 stockar per hektar, och utbytet hålls mycket lågt för att maximera kvaliteten. Odlingen sker enligt biodynamiska principer och allt arbete i vingården utförs för hand, medan druvorna endast används till denna särskilda Riserva i de allra bästa årgångarna. Vinet lagras i sju år innan det når marknaden, vilket bidrar till dess djup och utvecklade struktur.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med smakrika rätter som långkokt oxkind, vilt, anka, tryffelrätter eller mogna hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både aromatik och struktur. En försiktig dekantering kan vara klok, särskilt om vinet fortfarande är ungt i uttrycket, men servera det inte för varmt – elegansen sitter i balansen.

Producent
Rocche dei Manzoni är en respekterad producent i Piemonte som har gjort sig känd för ambitiösa Barolo-viner med tydlig identitet och stor precision. Under familjen Migliorinis ägarskap har producenten byggt upp ett starkt rykte för både kvalitet och nytänkande i regionen. Pianpolvere Soprano Bussia är ett av husets mest prestigefyllda uttryck och visar tydligt varför Rocche dei Manzoni räknas bland de mest intressanta namnens i Barolo.