Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 är en tydlig hyllning till vinmakaren som satte Napa Valley på den internationella vinkartan. Här möts kraft, elegans och precision i en stil som speglar både amerikansk generositet och europeisk finess.
Smakprofil
Vinet har en djup, mörk färg med tät kärna och ungdomlig energi i glaset. Doften bjuder på plommon, björnbär, lakrits och mörk choklad, följt av nyanser av varma kryddor och rostad ek.I smaken är vinet fylligt och generöst, men hålls snyggt ihop av frisk syra och markerade, väldefinierade tanniner. Frukten får stöd av Petit Verdot, Cabernet Franc och Malbec som bidrar med struktur och djup. Eftersmaken är lång, kryddig och elegant rostad, och vinet har god lagringspotential under flera år.
Vinifiering
Druvorna kommer från flera av Robert Mondavi Wineries parceller i Napa Valley, bland annat från svalare Carneros och mer solmogna lägen som St. Helena. Kombinationen av olika mikroklimat ger både mognad, friskhet och komplexitet i den färdiga cuvéen. Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekfat, varav 32 % nya, vilket bidrar med struktur, krydda och en diskret rostad ton utan att ta över frukten.
Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin till grillad eller stekt entrecôte, lamm, oxfilé, vilt eller rätter med svamp och mustiga såser. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas en stund före servering, och en karaff rekommenderas om du vill mjuka upp tanninerna och lyfta fram frukten ytterligare.
Producent
Robert Mondavi Winery grundades av Robert Mondavi, vars vision var att lyfta Napa Valley till världsklass genom vin som kombinerade kraft, ursprung och elegans. I dag är vingården fortfarande en av de mest inflytelserika producenterna i regionen och en viktig ambassadör för Napa Valleys stil och kvalitet. Under ledning av bland andra chefsvinmakaren Geneviève Janssens har huset fortsatt att bygga vidare på Mondavis arv med viner som förenar tradition, precision och ett tydligt premiumuttryck.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.