Madonna Purus Riesling trocken 2022 är ett torrt naturvin från Rita & Rudolf Trossens Purus-serie, som buteljeras helt utan tillsatt svavel. Namnet Madonna kommer från en liten madonnastatyett vid vinberget – en personlig detalj bakom ett vin från gamla, oympade Rieslingstockar i Mosels branta sluttningar.
Vinifiering
Druvorna kommer från en sydvänd, brant del av läget Kinheimer Hubertuslay, där de gamla Rieslingstockarna fortfarande står på egna rötter. Vingården har brukats biodynamiskt i årtionden, och druvorna skördas selektivt för hand så att endast friskt och välmognat material används. Musten jäser spontant under nio månader. Vinet buteljeras utan tillsatt svavel, vilket är grundprincipen för Purus-serien.
Mat & Servering
Den torra Rieslingstilen passar fint till skaldjur, fisk, ljust kött och rätter med örter eller en lätt kryddighet. Servera omkring 10–12 °C. Lufta försiktigt i karaff om vinet känns slutet när flaskan öppnas; naturviner kan utvecklas tydligt med lite kontakt med luft.
Producent
Rita & Rudolf Trossen arbetar i Mosel med biodynamisk odling sedan flera årtionden och gör viner med så få ingrepp som möjligt. Purus är deras naturvinslinje, där fokus ligger på friska druvor, spontan jäsning och buteljering utan tillsatt svavel. Några ytterligare uppgifter om vingårdens historia eller utmärkelser finns inte i underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.