Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2021

Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2021 är en elegant och uttrycksfull Chardonnay från samma Monte Bello Vineyard som den ikoniska Monte Bello Chardonnay. Vinet följer i stort sett samma noggranna odlings- och vinmakningsfilosofi, men druvorna kommer från yngre stockar – vilket gör detta till en särskilt attraktiv introduktion till Ridge i ett mer tillgängligt prisläge.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en vacker halmgul nyans. Doften är inbjudande och nyanserad, med citrus, ananas, melon och kaprifol som kompletteras av en subtil ton av vanilj från ekfatslagringen.På paletten är vinet fylligt men samtidigt uppfriskande, med smaker av citrus, äpple och päron. Mot avslutningen framträder inslag av krossad sten och vanilj, vilket ger vinet både djup och en fin mineralisk avslutning. Tack vare kombinationen av frukt, syra och struktur kan det drickas nu, men har även potential att utvecklas positivt under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Monte Bello Vineyard i Santa Cruz Mountains, där det kuperade läget och det svalare klimatet bidrar med friskhet och struktur. Klasarna handskördas och pressas hela, utan avstjälkning – en metod som bevarar vinets precision och elegans. Efter avslutad jäsning lagras vinet i amerikanska ekfat i 14 månader, varav 10 procent är nya fat. Druvodlingen sker enligt ekologiska metoder.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling och krämiga pastarätter. Det passar även utmärkt till rätter med svamp, grillade grönsaker eller milda, lagrade ostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i glaset före servering.

Producent
Ridge Vineyards är en av den amerikanska vinindustrins mest respekterade producenter, med rötter tillbaka till 1885 då doktor Osea Perrone planterade de första vinrankorna på Monte Bello. Vingården fick sitt stora internationella genombrott under vinmakaren Paul Draper, vars Monte Bello 1971 placerade sig bland toppvinerna vid den historiska Parisprovningen 1976. Ridge är även känt för ikoniska Zinfandelviner som Geyserville och Lytton Springs. I dag leds vinmakningen av Eric Baugher, som förvaltar egendomen med samma kompromisslösa fokus på kvalitet och terroir.