Réne Barbier Com Tu 2023 är ett elegant och uttrycksfullt rödvin från La Figuera i Montsant, Catalunya. Vinet är gjort på Garnatxa och har lagrats i stora träfat, så kallade foudres, vilket bevarar druvans fräschör och tydliga fruktkaraktär. Montsant är en av Catalunyas mest intressanta vinregioner, känd för sina bergiga lägen och koncentrerade men livfulla viner.
Smakprofil
I glaset visar vinet en ungdomlig röd färg. Doften är intensiv men finstämd, med toner av röda frukter, moreller, rosor och nypon.På gommen är Com Tu delikat och klart med frisk syra, ett subtilt inslag av krita och ett elegant fruktuttryck. Den balanserar intensitet med lätthet och precision. Vinet kan med fördel avnjutas ungt för att framhäva sin fräschör och rena frukt.
Vinifiering
Druvorna kommer från La Figuera i Montsant, ett område i Catalunya där Garnatxa trivs väl i det kuperade landskapet. Com Tu 2023 har lagrats i foudres – stora träfat som ger en varsam mognad utan att dominera vinets naturliga frukt och friskhet.
Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 15–16 °C, för att framhäva dess elegans och syra. Det passar fint till grillat lamm, fågel, rustika pastarätter, svamprisotto och medelhavsinspirerade rätter. Någon längre dekantering är sannolikt inte nödvändig, men en kort luftning i karaff kan ge vinet ytterligare uttryck.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.