Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019

Renato Keber Collio Pinot Grigio Riserva 2019 är ett enastående exempel på vinmakeriets konst från hjärtat av Collio i Friuli-Venezia Giulia. Denna premium Pinot Grigio, exklusivt utvalda från speciella vingårdslotter, utmärker sig med sin både eleganta och kraftfulla karaktär. Som riserva visar vinet tydligt sin kvalitetsnivå och reflekterar de unika förutsättningarna i regionen, där Pinot Grigio-druvan har funnit sitt idealiska hem.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en intensiv, djup halmgul färg med subtilt guldfärgat skimmer – ett tecken på både druvornas mognad och noggrant lagringsarbete. Doften är förförande komplex, fylld av delikata toner av mogen päron, gula äpplen, aprikos och inslag av torkade blommor samt en lätt kryddighet som för tankarna till vitpeppar och mineral.Smaken är fyllig och samtidigt elegant med silkiga inslag. Här återkommer de solmogna stenfrukterna, men här finns också nyanser av mandel, en lätt smörighet och en tydlig, väl avvägd mineralitet som bärs av frisk syra. Avslutet är långt, fruktigt och med en viss sälta, vilket gör vinet mycket lagringsdugligt för en Pinot Grigio – redan nu harmoniskt men med potential att utvecklas ytterligare över flera år.

Vinifiering
Vingårdarna är planterade på de klassiska Collio-kullarna med mineralrik jord och perfekt solexponering, vilket bidrar till såväl fräschör som koncentration i druvorna. Druvorna handplockas för att garantera högsta kvalitet och selekteras noggrant redan i vingården.Vinifieringen sker traditionellt med modern precision: efter varsam pressning får musten jäsa långsamt under kontrollerade temperaturer. För att utveckla vinets struktur och komplexitet får det vila på sin jästfällning och därefter lagras längre än traditionell Pinot Grigio – vilket utmärker det som en äkta riserva.

Mat & Servering
Vinet passar utmärkt till eleganta fiskrätter, skaldjurspasta, grillad kyckling eller välsmakande vegetariska anrättningar. Dess struktur och fräschör gör det även till en ideal matchning för milda ostar och rätter med svamp. Servera vid 10–12°C och gärna efter en halv timmes dekantering för att lyfta fram djupet i aromerna.

Producent
Renato Keber är en välrenommerad producent med lång tradition i Collio, där familjen i generationer har bidragit till områdets rykte som ett av Italiens främsta vitvinsdistrikt. Genom ett passionerat hantverk och respekt för regionens terroir, har Renato Keber blivit en fanbärare för Collios uttrycksfulla och lagringsdugliga vitviner. Vineriet har nått flera utmärkelser och fortsätter att vara en referenspunkt för kvalitetsvin i norra Italien.