Rabble Wines, Sauvignon Blanc Central Coast, 2023

Rabble Wines Sauvignon Blanc Central Coast 2023 är en frisk og saftig Californisk hvidvin, der kombinerer moden frugt med den klassiske Sauvignon Blancs levende nerve. Med en cuvée på Sauvignon Blanc og Verdelho får du en vin, der både er aromatisk, letdrikkelig og perfekt til dig, der vil have noget rent og sprødt i glasset.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen lys med et indbydende, klar strågult skær. Duften er præget af mango, honningmelon, grape, lime og et strejf af nyklippet græs og urter, som giver vinen dens karakteristiske friskhed.Smagen er saftig og frisk med en fin balance mellem moden, rund frugt og en mere citrusdrevet syre. Den slutter sprødt og rent, hvilket gør den til en rigtig tørstslukker. Vinen er bedst ung og frisk, hvor dens aromatiske udtryk er mest levende, men kan nydes i sin primære ungdom uden behov for længere lagring.

Vinifiering
Druerne kommer fra Central Coast i Californien, et område hvor solrige dage og kølige havpåvirkede nætter hjælper med at bevare friskhed i vinen. Kombinationen af Sauvignon Blanc og Verdelho bidrager med både aromatisk intensitet og en mere saftig, blød frugtprofil. Vinifikationen sigter tydeligvis efter at bevare druernes rene, friske udtryk og den sprøde stil.

Mat & Servering
Server den godt afkølet ved 8–10 °C, gerne som aperitif eller til retter med grønne salater, spidskålssalat med vinaigrette, grillede grøntsager, fisk eller lyst kød som grillet kylling. Der er normalt ingen grund til at dekantere denne type vin – den er bedst, når den hældes direkte op og nydes frisk.

Producent
Rabble Wines er et californisk brand med en tydelig visuel og filosofisk profil, hvor naturens kræfter og jordens lunefulde sider spiller en central rolle i både udtryk og etiketter. Producenten har markeret sig med vine, der er frugtige, umiddelbare og let tilgængelige, og som appellerer til et bredt publikum, der søger moderne amerikansk vin med karakter.