Prunotto Barbaresco Secondine 2021 är en elegant och uttrycksfull tolkning av Nebbiolo från ett av Barbarescos mest historiska lägen. Vinet kommer från Secondine, ett område som länge setts som särskilt viktigt för sitt klassiska ursprung och sin förmåga att ge Barbaresco med både finess och djup.
Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med den transparens som ofta kännetecknar Nebbiolo. Doften är nyanserad och förförisk, med röda körsbär, rosor, viol, kryddor och subtila toner av lakrits och jordig mineralitet.Smaken är elegant och precis med en fin balans mellan frisk syra, strukturerade men mjuka tanniner och en lång, harmonisk avslutning. Secondine-läget bidrar med rundhet och silkig textur, vilket gör vinet tillgängligt redan i ung ålder, men det har också god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.
Vinifiering
Druvorna kommer från Secondine, ett historiskt cru-läge i Barbaresco vid foten av Tanaro-dalen, inom Pajé-zonen. Jordmånen är mullrik och väl lämpad för Nebbiolo, vilket ger viner med både elegans och tydlig struktur. Årgångens vinifiering är utformad för att bevara druvans rena aromatik, den naturliga syran och de karaktäristiskt mjuka tanninerna som präglar denna tolkning.
Mat & Servering
Servera gärna till klassiska piemontesiska rätter som tagliatelle med tryffel, risotto med svamp, ossobuco eller långlagrade hårdostar. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och en timmes luftning eller försiktig dekantering rekommenderas för att öppna aromerna fullt ut.
Producent
Prunotto är en av Piemontes mest respekterade producenter med ett starkt namn inom Barolo och Barbaresco. Vineriet har byggt sitt rykte på att lyfta fram områdenas särprägel med precision och elegans, och har blivit särskilt uppskattat för sina rena och terroirdrivna uttryck av Nebbiolo.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.