Produttori del Barbaresco Riserva Assortment Case 2021 är en unik möjlighet att upptäcka nio av Barbarescos mest eftertraktade cru-lägen i en och samma låda. Här samlas Asili, Rabajà, Montestefano, Pora, Pajè, Ovello, Montefico, Rio Sordo och Muncagotta – en imponerande ögonblicksbild av hur stor variation och precision Barbaresco kan bjuda på.
Smakprofil
Eftersom lådan består av flera olika cru-viner varierar uttrycket naturligt mellan flaskorna, men gemensamt är en tydlig Nebbiolo-profil med ljus till medelrubinröd färg, komplex doft och fast struktur. Förvänta dig nyanser av körsbär, rosor, tjära, lakrits, kryddor och jordiga mineraltoner, där varje läge bidrar med sin egen balans mellan elegans, djup och energi. Smaken är vanligtvis stram men detaljerad, med hög syra, tydliga men fint integrerade tanniner och en lång, nyanserad avslutning. Riserva-viner från dessa lägen har ofta mycket god lagringspotential och utvecklas vackert över tid med större komplexitet, silkeslenare tanninstruktur och mer uttalade tertiära aromer.
Vinifiering
Vinerna kommer från några av de mest klassiska och terroirdrivna lägena i Barbaresco, där kalkrik märgel, god solexponering och varierande exponeringar skapar tydliga skillnader mellan cru:erna. Druvorna skördas normalt för hand och selekteras noggrant för att säkerställa hög kvalitet i varje enskild vinification. Vinifieringen hos Produttori del Barbaresco sker med fokus på att bevara ursprung och lägeskaraktär, med traditionella metoder som framhäver Nebbiolons naturliga struktur, aromatik och lagringsduglighet. Som Riserva-viner har dessa flaskor genomgått en längre mognad innan lansering, vilket ger extra djup och harmonisk utveckling.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med smakrika rätter som långkokt nötkött, vilt, lamm, svamprisotto, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. Vinerna mår ofta bra av dekantering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.
Producent
Produttori del Barbaresco är en av de mest respekterade kooperativa producenterna i Piemonte och har under lång tid varit en referenspunkt för klassisk Barbaresco. Kooperativet grundades 1958 och har byggt sitt rykte på att uttrycka regionens bästa lägen med stor konsekvens, transparens och kvalitet. Deras Riserva-viner från enskilda cru-lägen räknas i dag till de mest intressanta och eftertraktade uttrycken av Barbaresco.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.