Pommard La Chanière 2023 från Domaine Maillard är en klassisk Bourgogne-rödvin med tydligt ursprung och elegans i fokus. Här får du en Pinot Noir med struktur, precision och den jordnära karaktär som gjort Pommard till en av de mest uppskattade byarna i Côte de Beaune.
Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på röda körsbär, hallon, skogsbär och subtila toner av rosor, kryddor och fuktig jord.Smaken är medelfyllig till fyllig med frisk syra, fint integrerade tanniner och en mineralisk ryggrad som ger bra balans. Frukten är ren och precis, med inslag av mörkare bär, subtil ek och en fast, seriös avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas väl under flera år, där komplexitet och mjukhet kommer att fördjupas med tiden.
Vinifiering
La Chanière är en del av Pommards mer välkända terroir, där kalk- och lerjordar tillsammans med den svala Bourgogne-klimatet ger druvor med både koncentration och elegans. Druvorna skördas vanligtvis varsamt för att bevara fräschör och uttryck, och vinifikationen fokuserar på att lyfta fram platsens karaktär snarare än att dominera den med teknik. Resultatet är ett vin med tydlig ursprungston och klassisk burgundisk finess.
Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, lamm, kalv, svamprisotto eller smakrika rätter med fågel och svamp. Temperaturen bör ligga kring 15–17 grader för att framhäva både frukt och struktur. En kort dekantering kan vara fördelaktig i ung ålder, men är inte alltid nödvändig.
Producent
Domaine Maillard är en etablerad producent i Bourgogne med rötter i regionens traditionella vinmakning. Med fokus på terroirdrivna viner har egendomen byggt ett gott rykte för sin stilrena och uttrycksfulla tolkning av klassiska appellationer. Producenten är uppskattad för sin förmåga att kombinera kraft, balans och burgundisk elegans.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.