Pommard 1er Cru Rugiens från Domaine de Montille är en klassisk Bourgogne med djup, precision och den där självsäkra strukturen som gjort Pommard berömt bland Pinot Noir-älskare. Rugiens räknas som en av byns mest ansedda premier cru-lägen och kombinerar kraft med elegans på ett sätt som gör vinet särskilt attraktivt för den som söker seriös lagringspotential.
Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en tät rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mörka körsbär, mogna hallon, viol, skogsgolv, kryddor och subtila toner av mineralitet och fat. På paletten är det koncentrerat och strukturerat, med frisk syra, fin tanninstruktur och en lång, något jordig avslutning som ger ett tydligt intryck av ursprung.2020-årgången har god energi och balans, men vinet är gjort för att utvecklas över tid. Med lagring brukar frukten fördjupas, tanninerna smälta samman och ge större komplexitet med toner av torkade blommor, tryffel och skogssvamp.
Mat & Servering
Servera gärna till anka, viltfågel, kalv, svamprätter eller långkok med djupa smaker. Den passar också utmärkt till lagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 15–16 °C, och en försiktig dekantering 1–2 timmar före servering kan vara fördelaktig om vinet är ungt.
Producent
Domaine de Montille är en respekterad producent i Bourgogne med stark förankring i Volnay och andra prestigefyllda appellationer. Domänen har byggt sitt rykte på eleganta, lagringsdugliga viner med tydlig terroirkaraktär och ett noggrant kvalitetsarbete i både vingård och källare. I dag räknas den till de mer betydelsefulla namn när det gäller klassisk, uttrycksfull Bourgogne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.