Sir Winston Churchill 2018 är Pol Rogers prestigecuvée, skapad till minne av den brittiske statsman som länge var en av husets mest hängivna ambassadörer. Årgången förenar koncentration och mognad med friskhet, och levereras i presentask – en champagne för särskilda tillfällen med potential att utvecklas i många år.
Smakprofil
Vinet har en strålande gyllene färg och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på citrus, vita blommor och mogen stenfrukt, med toner av brioche, rostade hasselnötter, honung och kryddor.
Vinifiering
Druvorna kommer uteslutande från Pol Rogers bästa Grand Cru-lägen i Champagne. Den varma, soliga växtsäsongen 2018 gav välmogna druvor och en champagne med både koncentration och friskhet. Pinot Noir utgör cuvéeens ryggrad, medan Chardonnay bidrar med elegans; den exakta blandningen hålls hemlig. Uppgifter om skörd och vinifiering har inte specificerats.
Mat & Servering
Den fylliga strukturen passar fint till hummer, pilgrimsmusslor, smörstekt fisk eller ljust fågelkött. Servera väl kyld, omkring 10–12 °C, gärna i rymliga champagneglas. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet vila några minuter i glaset så att aromerna får utvecklas.
Producent
Champagne Pol Roger grundades 1849 och räknas till regionens klassiska champagnehus. Sir Winston Churchill var en trogen beundrare av husets champagner, och cuvéen som bär hans namn har skapats för att återspegla hans förkärlek för fylliga, komplexa och lagringsdugliga viner. Pol Roger är välrenommerat för sin traditionella stil och sina långlivade champagner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.