Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea är en elegant rosé från Toscana, framställd av 70 % Cabernet Franc och 30 % Merlot. Vinet kombinerar Bolgheris medelhavsinspirerade karaktär med friskhet, saftig frukt och en fin kryddighet – en stil som speglar den moderna utvecklingen av rosévin i den klassiska vinregionen.
Smakprofil
I glaset är vinet ljust och friskt i färgen. Doften bjuder på blommiga toner och röda samt mörka bär, med inslag av hallon och björnbär. På paletten är Cassiopea lätt, saftig och uppfriskande, med en subtil kryddighet, balanserad syra och en behagligt lång avslutning.Vinet är som bäst i sin ungdom, när dess fruktighet och friska energi står i centrum. Servera det väl kylt för att framhäva den eleganta och livliga karaktären.
Vinifiering
Druvorna kommer från Poggio al Tesoros vingårdar i Bolgheri, på Toscanas västkust, där det maritima klimatet bidrar till friskhet och aromatisk precision. Druvorna pressas varsamt hela, varefter musten jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinifikationen är utformad för att bevara druvornas fräschör, frukt och elegans.
Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C. Cassiopea passar utmärkt som aperitif och till sallader, grillade grönsaker, skaldjur, sushi, lättare pastarätter samt ljust kött. Någon dekantering behövs inte; öppna och servera vinet väl kylt.
Producent
Poggio al Tesoro grundades 2001 i Bolgheri och har på kort tid etablerat sig som en framstående producent i Toscana. Vingården är känd för att kombinera regionens unika kustnära terroir med noggrant vingårdsarbete och modern, precis vinmakning. Med Cassiopea visar producenten hur Cabernet Franc och Merlot kan ge ett rosévin med både karaktär, friskhet och elegans.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.