Podere Grattamacco Bolgheri Bianco Vermentino DOC 2022 är en stilren och uttrycksfull vitvin från Toscana som visar hur mycket Vermentino kan bjuda på när druvorna får rätt läge. Här möts friskhet, intensitet och en diskret fatton i en vinprofil som känns både generös och precis.
Smakprofil
I glaset har vinet en ljus, ren och inbjudande färg som direkt signalerar fräschör. Doften öppnar med citrus, mogen persika och ett floralt register som ger vinet en elegant och aromatisk karaktär.Smaken är intensiv och välbalanserad med tydlig fruktsyra som lyfter fram den friska, saftiga frukten. Persika och citrus dominerar även i gommen, medan den försiktiga fatlagringen bidrar med djup, struktur och en lätt krämighet. Vinet har god utvecklingspotential och kan vinna ytterligare komplexitet under de närmaste åren.
Vinifiering
Druvorna kommer från kalk- och märgeljordar på omkring 100 meters höjd över havet i det tempererade medelhavsklimatet i Bolgheri, vid Toscanas kust. Vinstockarna är i genomsnitt 20 år gamla och skörden sker med fokus på att bevara druvornas fräschör och aromatiska precision. Halva musten vinifieras på använda små ekfat, medan resten jäser och lagras i ståltank för att bevara vinets energi och rena fruktighet.
Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till fisk, skaldjur och rätter med milda, krämiga såser. Det fungerar också fint till mjuka ostar, grillad kyckling eller pastarätter med örter och citrus. Serveras bäst vid cirka 8–10 grader och behöver normalt inte dekanteras.
Producent
Podere Grattamacco är en av Bolgheris mest respekterade producenter och har länge haft en viktig roll i att forma områdets vinidentitet. Gården är känd för sin genomtänkta terroirtolkning och för att kombinera tradition med modern precision, vilket har gett dem ett starkt renommé både i Toscana och internationellt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.