Piper-Heidsieck 2014 Brut Rosé Millésimé förenar en livlig, rödfruktig stil med den precision och elegans som kännetecknar årgångschampagne. Pinot Noir från Les Riceys ger både färg och generös frukt, medan Chardonnay bidrar med friskhet och finess.
Smakprofil
Vinet har en mjukt rosa nyans. Doften för tankarna till jordgubbskompott och mandarinskal, med aromatiska inslag av röda bär, nypon och hibiskuste.Smaken är saftig och smidig, med mogen vildjordgubbe, tydlig Pinot Noir-karaktär och en mild, uppfriskande syra. Frukten är generös utan att ta över vinets eleganta struktur. Vinet beskrivs som nära att öppna sig fullt ut och kan avnjutas nu; någon mer exakt lagringshorisont anges inte.
Vinifiering
Champagnen är gjord på 60 % Chardonnay och 40 % Pinot Noir från Côte des Blancs, Montagne de Reims och Les Riceys. Från Les Riceys kommer 18 % rödvin, som ger roséchampagnen dess mjuka rosa färg och bidrar med djup rödfruktighet. Dosagen är 9 gram per liter. Uppgifter om vingårdarnas specifika jordmåner, skörd och vinifiering utöver detta anges inte.
Mat & Servering
Den livliga frukten och stadiga strukturen gör champagnen särskilt lämpad för matbordet. Prova den till rosastekt anka, kalv, röding eller lax, och gärna till rätter med röda bär eller milda kryddor. Servera vid cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet vila några minuter i glaset så att aromerna hinner utvecklas.
Producent
Piper-Heidsieck grundades i Reims 1785 av Florens-Louis Heidsieck och är ett av Champagnes historiska champagnehus. Huset har sedan länge en etablerad plats i regionen och producerar champagner i flera stilar, från klassiska cuvéer till årgångsbuteljeringar som denna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.