Piper-Heidsieck Cuvée Sublime är en årgångslös demi-sec-champagne som förenar generös fruktighet med frisk syra och en balanserad sötma. Den levereras i presentkartong och är ett lockande val för dig som vill upptäcka champagnens halvsöta stil – en stil som blivit mindre vanlig men som här får ett uttrycksfullt och elegant uttryck.
Smakprofil
Vinet har en gyllene ton och bjuder på aromer av honungstonad persika, nektarin, färskt bakverk och karamelliserade citrusfrukter. Den medelfylliga till fylliga smaken har god koncentration, livlig syra och en fin mousse som håller sötman i schack.Avslutningen är precis och fräsch snarare än tung. Champagnen kan avnjutas nu, men ytterligare flasklagring kan ge aromerna mer djup och komplexitet.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Den lätt söta stilen passar fint till fruktdesserter, tarte tatin och bakverk, men kan också möta kryddstark asiatisk mat eller salta ostar. Dekantering behövs inte; öppna flaskan strax före servering så att moussen och aromerna kommer till sin rätt.
Producent
Piper-Heidsieck grundades i Reims 1785 och är ett av de etablerade champagnehusen i regionen. Huset har under lång tid varit en del av Champagnes internationella vintradition. Några särskilda utmärkelser för just denna cuvée framgår inte av den tillgängliga informationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.