Pinot Noir Montes 2000 är ett chilenskt rödvin från producenten Montes S.A. Vingården har fått sitt namn efter vinmakaren och delägaren Aurelio Montes, som är känd för att ständigt utforska nya vinområden och druvsorter. Detta vin ingår i producentens serie Limited Selection och framställs i en mycket begränsad upplaga.
Druvorna till vinet kommer från Casablanca Valley, vilket markerade första gången Montes producerade ett vin med frukt från en region utanför deras traditionella odlingsområden. Vinet är gjort uteslutande på pinot noir, en blå druva som har sin historiska hemvist i områden som Bourgogne och Champagne, men som även odlas i bland annat Tyskland, Oregon och Kalifornien. Vinifieringen av just pinot noir anses ofta vara en av de mest krävande processerna inom vinframställning.
Under produktionen genomgår vinet en varsam filtrering. Därefter lagras det på franska ekfat i åtta månader innan buteljering. Vinet från årgång 2000 har en alkoholhalt på 13,5 procent.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.