Pierre Mignon Cuvée Pure är en årgångslös Champagne i Brut Nature-stil, där Pinot Meunier, Chardonnay och Pinot Noir möts i en torr och uttrycksfull blandning. Den helt odoserade stilen låter vinets egen frukt och syra stå i centrum.
Smakprofil
Förvänta dig en ljusgul färg med fina bubblor och aromer som kan dra åt citrus, grönt äpple och vita blommor, med brödiga nyanser från flasklagringen. Smaken är torr och frisk, med livlig syra och en ren avslutning. Vinet kan avnjutas ungt för sin fräschör; lagring kan med tiden ge mer utvecklade, brödiga toner.
Vinifiering
Champagnen är en årgångslös blandning av Pinot Meunier, Chardonnay och Pinot Noir. Brut Nature innebär att ingen dosage tillsätts efter den andra jäsningen, vilket ger en helt torr stil. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Den torra, friska stilen passar fint till ostron, skaldjur, sushi och andra lätta rätter. Häll upp direkt före servering; de fina bubblorna gör att dekantering normalt inte behövs.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.