Philippe et Vincent Lécheneaut Nuits-Saint-Georges Rouge Au Chouillet V.V. 2022 är en klassisk, terroirdriven Pinot Noir med tydlig Bourgogne-karaktär och imponerande djup. Vinet kommer från mycket gamla stockar och bjuder på en seriös kombination av struktur, elegans och jordnära precision som speglar Nuits-Saint-Georges på ett mycket fint sätt.
Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg. Doften är intensiv och komplex med mörka och vilda frukter som plommon och jordgubb, följt av florala inslag och en lätt jordig, nästan skogig ton.Smaken är koncentrerad och samtidigt elegant, med tydlig struktur, finstämda tanniner och en lång, seriös avslutning. Här finns både kraft och finess, och vinet har god lagringspotential där komplexiteten kan utvecklas ytterligare under flera år.
Vinifiering
Druvorna kommer från gamla vinrankor med en genomsnittsålder på omkring 68 år, planterade i komplex jordmån med lera, alluviala avlagringar och kalkstensinslag från Meuzin-dalen. Denna kombination ger vinet sin djupare struktur, tydliga mineralitet och jordade uttryck. Producenten arbetar traditionellt och med stor respekt för ursprunget, vilket märks i vinets rena och terroirdrivna stil.
Mat & Servering
Servera gärna till vilt, oxfilé, boeuf bourguignon eller andra smakrika rätter med umami och djup. Passar också utmärkt till svamprätter och långkok. Serveringstemperaturen bör ligga runt 15–17 grader, och vinet mår bra av att luftas eller dekanteras en stund före servering för att öppna upp sin aromatik.
Producent
Domaine Lécheneaut är ett familjeägt Bourgogne-hus i Nuits-Saint-Georges, känt för seriösa och uttrycksfulla viner med stor respekt för terroir och traditionella metoder. Bröderna Philippe och Vincent Lécheneaut har byggt upp ett starkt anseende i regionen tack vare vinernas djup, precision och tydliga ursprungskaraktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.