Pétrus Pomerol 2018 är en av Bordeauxs mest eftertraktade viner och ett lysande uttryck för den klassiska Merlot-dominerade stilen från Pomerol. Årgången kombinerar rik koncentration och generös frukt med den precision, elegans och lagringsförmåga som gjort Pétrus till en ikon bland världens främsta viner.
Smakprofil
I glaset är vinet djupt purpur- till rubinrött med imponerande färgintensitet. Doften är nyanserad och kraftfull, med mörka körsbär, björnbär, plommon och svarta vinbär som kompletteras av viol, cederträ, kakao, kryddor och en diskret mineralisk ton.På paletten är 2018 fylligt, koncentrerat och silkeslent, med mogna tanniner, frisk syra och en lång, elegant avslutning. Den mörka frukten återkommer tillsammans med choklad, lakrits och subtila rostade nyanser. Vinet är redan storslaget med luft, men har samtidigt en mycket lång lagringspotential – gärna flera decennier under goda förhållanden.
Vinifiering
Pétrus vingårdar ligger på den berömda platån i Pomerol, där den unika blå leran håller kvar vatten och bidrar till Merlot-druvans djup, struktur och aromatiska intensitet. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant före jäsningen. Vinet vinifieras varsamt i temperaturkontrollerade kärl och lagras därefter på franska ekfat, där frukten, tanninerna och fatkaraktären integreras över tid.
Mat & Servering
Servera till kraftfulla men elegant tillagade rätter, exempelvis oxfilé, vilt, lamm med rosmarin eller confiterat anklår. Det passar även utmärkt till tryffel, svamprätter och lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Ett ungt exemplar bör dekanteras i två till tre timmar, medan en mogen flaska vanligtvis mår bäst av försiktig dekantering för att avlägsna eventuell fällning.
Producent
Pétrus räknas som den mest berömda egendomen i Pomerol och har sedan 1900-talet etablerat sig som en av Bordeauxs absoluta referenser. Egendomen är särskilt känd för sina exceptionella Merlot-viner, den lilla och omsorgsfullt skötta produktionen samt det unika läget på Pomerols blålera. Pétrus har genomgående hyllats av internationella vinbedömare och hör till de mest prestigefyllda och eftertraktade vinerna på den globala marknaden.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.