Petra Potenti 2023 är en kraftfull Cabernet Sauvignon från Toscana, med mörk frukt, välrundade tanniner och en lång, kryddig avslutning. Vinet kommer från Potenti-vingården i Riotorto, nära Bolgheri, och visar hur druvan uttrycker sig i områdets särskilda jordmån. Petra grundades 1997 och har gjort denna Toscana IGT till ett uttryck för både kraft och elegans.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg. Doften är intensiv, med toner av björnbär, blåbär och mörka körsbär, följda av örtiga och balsamiska nyanser samt inslag av rostade toner och kaffe.Smaken är fyllig och strukturerad, med avrundade tanniner och mörk frukt i samspel med kryddiga och balsamiska toner. Eftersmaken är lång och kryddig. Vinet har god lagringspotential och kan enligt producentinformationen utvecklas i 10–15 år.
Vinifiering
Druvorna växer i Potenti-vingården i Riotorto, på sluttningar med ler- och sandjord, ett mindre inslag av kalksten och berggrund under. Guyot-uppbindning bidrar till jämn mognad. Uppgifter om skördemetod saknas. Efter vinifieringen lagras vinet på fat i minst 18 månader och får därefter mogna vidare på flaska, vilket låter frukten och de balsamiska tonerna hitta större balans.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till grillat nötkött, lamm eller långkok med örter. Den fylliga strukturen passar även till lagrade hårdostar. Lufta gärna vinet i karaff omkring en timme före servering, särskilt om det dricks ungt.
Producent
Petra grundades 1997 och ligger i Toscana, där producenten arbetar med att lyfta fram områdets olika terroirer. Potenti är en Cabernet Sauvignon från vingården med samma namn i Riotorto och klassificeras som Toscana IGT. Vinet framställs under ledning av önologen Giuseppe Caviola.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.