Pascal Doquet Champagne Blanc de Blancs Horizon Extra Brut är en årgångslös champagne gjord helt på Chardonnay. Den extra torra stilen låter druvans fräschör och champagnens mineraliska karaktär stå i centrum.
Smakprofil
Några specifika provningsnoter för den aktuella cuvén finns inte tillgängliga. Blanc de Blancs-champagne på Chardonnay har ofta en ljus, frisk profil, med toner av citrus, grönt äpple och kritig mineralitet; Extra Brut-doseringen brukar ge en torr och stram avslutning.
Vinifiering
Champagnen är årgångslös och framställd av Chardonnay i Champagne. Uppgifter om vingårdslägen, skörd och vinifiering för just denna cuvée saknas, så det går inte att beskriva terroir eller produktionsmetoder mer specifikt.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Den torra, friska stilen passar generellt till ostron, skaldjur, sushi och milda getostar. Häll upp direkt; någon längre dekantering behövs normalt inte.
Producent
Pascal Doquet är en champagnehusproducent med tydlig inriktning på Chardonnay och Blanc de Blancs. Mer detaljer om producentens historia och utmärkelser framgår inte av den tillgängliga produktinformationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.