Ottaviano Lambruschi Il Casale är ett Vermentino från Colli di Luni, ett historiskt vinområde på gränsen mellan Ligurien och Toscana. Vermentino är normalt en grön druva och vinet klassificeras därför vanligtvis som vitt, även om produkten här är angiven som rödvin. Årgång 2025 gör detta till ett ungt vin med fokus på friskhet och druvans aromatiska karaktär.
Smakprofil
Vermentino brukar ge ett ljust, klart utseende med toner av halmgult och ibland gröna reflexer. Doften präglas ofta av citrus, vita blommor, päron och färska örter, med en lätt mineralisk ton.På paletten väntas frisk syra, medelfyllig frukt och inslag av citron, gröna äpplen och stenfrukt. En lätt sälta och mineralitet är typiska kännetecken för Vermentino från kustnära områden. Vinet är främst avsett att drickas ungt, medan lagringspotentialen normalt är begränsad om det inte har producerats med särskild lagringsinriktning.
Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, musslor, pasta med pesto och ljusa sallader. Även getost och andra milda, färska ostar fungerar väl. Någon dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet lufta några minuter i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.