KRAEMER 2* „Skin Contact“ är ett experimentellt orangevin på Silvaner från årgång 2018, där druvornas kontakt med skalen får spela huvudrollen. Vinet speglar Stephan Krämers personliga och utforskande arbetssätt – ett uttryck för hans idé om vin snarare än en jakt på effekter.
Vinifiering
Vinet kommer från en Silvaner-parti från 2018 som jäste på öppen mäsk tillsammans med skal och stjälkar i tre veckor. Stephan Krämer brukar använda den här typen av mäskjäsning i mer begränsad mängd i sina vingårdsviner. Uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och den fortsatta vinifieringen framgår inte.
Producent
Stephan Krämer utmärker sig genom en tydligt personlig stil och en vilja att vidareutveckla sitt sätt att göra vin. Han experimenterar med utgångspunkt i sin egen vinfilosofi, vilket här har resulterat i ett orangevin på Silvaner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.