Maison Ambroise är en familjeägd egendom belägen i Premeaux-Prissey, en liten kommun strax söder om Nuits-Saint-Georges i Côte de Nuits. Domänen har varit etablerad i Bourgogne i fem generationer och drivs i dag av Bertrand Ambroise tillsammans med barnen Ludivine och François. Egendomen omfattar omkring 20 hektar fördelade över flera av Côte de Nuits klassiska appellationer, där de odlar både pinot noir och chardonnay.
Vinet kommer från Nuits-Saint-Georges, en appellation i den södra delen av Côte de Nuits som också har gett namn åt hela delregionen. Området, som även innefattar Premeaux-Prissey, fokuserar huvudsakligen på produktion av pinot noir. Nuits-Saint-Georges saknar Grand Cru-klassificerade marker, men rymmer i stället många anerkända Premier Cru-lägen. Årgång 1997 från området beskrivs som charmerande men snabbt utvecklad, och har tilldelats en poäng på 86.
Bourgogne formades historiskt av medeltidens munkar som noggrant kartlade regionens otaliga terroirer och skapade det finmaskiga system av climats som används än i dag. Den kalkrika jorden utgör grunden för vinodlingen, och detta vin är framställt uteslutande av pinot noir. Druvan har sin historiska hemvist i Bourgogne, men odlas numera även i regioner som Champagne, Tyskland, Oregon och Kalifornien. Vinet är vinifierat och buteljerat av Maison Ambroise under den officiella klassificeringen Appellation Nuits-Saint-Georges Contrôlée.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.