Nuits-Saint-Georges Clos de Thorey 1er Cru från Domaine de la Vougeraie i magnumformat är en elegant och samtidigt kraftfull Bourgogne med tydlig platskänsla. Här möts Pinot Noirs finess, djup och struktur i en Premier Cru som bär den klassiska Nuits-Saint-Georges-stilen med både precision och lagringspotential.
Smakprofil
Vinet har en tät, ungdomlig rubinröd färg med lysande kärna. Doften är nyanserad och komplex med mörka körsbär, björnbär, viol, rosblad, skogsgolv och subtila inslag av kryddor, teblad och väl integrerat fat.I smaken är det fylligt men nyanserat, med saftiga röda och mörka bär, silkeslena men tydliga tanniner och en frisk syra som ger energi och längd. Eftersmaken är lång, mineraldriven och elegant stram. Tack vare struktur, terroir och magnumformat har vinet god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.
Vinifiering
Clos de Thorey är en Premier Cru-lägesbeteckning i Nuits-Saint-Georges, där jordmånen ofta präglas av kalksten, märgel och lerjord som ger både djup och spänst. Domaine de la Vougeraie arbetar med stor respekt för platsen och med fokus på hållbart och noggrant arbete i vingården, där skörden normalt görs för hand för att säkra fruktens kvalitet. Vinifikationen syftar till att bevara Pinot Noirs renhet och uttryck, med varsam extraktion och lagring på ek för att ge struktur utan att dominera frukten.
Mat & Servering
Passar utmärkt till anklever, stekt anka, lamm, viltfågel, svamprisotto eller rätter med svamp och rostade rotfrukter. Servera gärna vid 15–17 °C. Vinet mår ofta bra av att luftas en stund före servering, särskilt i sin ungdom, men någon längre dekantering är sällan nödvändig om man vill bevara den finstämda aromprofilen.
Producent
Domaine de la Vougeraie är en respekterad producent i Bourgogne med stark förankring i regionens terroir och traditioner. Gården har gjort sig känd för sitt kvalitetsfokus, sitt arbete med ekologisk och biodynamisk odling samt för att lyfta fram klassiska Bourgogne-lägen med tydlig identitet. Med flera välrenommerade vingårdslägen i portföljen har Domaine de la Vougeraie etablerat sig som en producent som kombinerar precision, elegans och djup i sina viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.