Nicola Gatta Rosè de Noirs Nature är ett mousserande vin på Pinot Noir där tydlig mineralitet möter frisk, fin frukt. Cirka 60 månaders lagring och en stil utan dosage eller tillsatta sulfiter ger vinet en uttrycksfull och oförställd karaktär.
Smakprofil
Mineraliteten står i centrum, tillsammans med fruktiga toner som behåller sin fräschör och elegans trots den långa lagringen. Den varsamma lågtemperaturmacerationen bidrar med ytterligare karaktär. Uppgifter om exakt färg, specifika aromer och vinets lagringspotential saknas.
Vinifiering
Vinet kommer från Lombardiet och görs på Pinot Noir. Druvorna genomgår lågtemperaturmaceration, och vinet lagras i omkring 60 månader. Det buteljeras utan dosage och utan tillsatta sulfiter. Närmare uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och övriga vinifieringsmetoder finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den friska, mineraliska stilen passar fint till skaldjur, ostron, rå fisk och lättare rätter med fågel. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin; låt gärna vinet komma till sin rätt i glaset efter upphällning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.