Efter att musslorna rengjorts för hand steks de försiktigt i panna tillsammans med olja, vilket framhäver deras naturliga sötma och djupa havssmak. Musslorna läggs sedan in i en välbalanserad escabechesås.
Escabechen har en tydlig ton bitterpaprika men är samtidigt mindre syrlig och salt än den typiska escabechekonserven. Detta för att inte dölja de högkvalitativa musslor som är huvudnumret i burken.
Serveras direkt ut burk, med chips eller på toast.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.