Mongeard-Mugnerets Bourgogne Blanc 2022 är ett klassiskt, men samtidigt uppdaterat uttryck för modern Bourgogne – med den där kombinationen av koncentration, elegans och friskhet som huset blivit känt för. Här får du en vit Bourgogne med tydlig Chardonnay-karaktär, där vinets renhet och precision står i centrum, utan att förlora den generösa stil som länge präglat producenten.
Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg med ett friskt och inbjudande uttryck i glaset. Doften bjuder på äpplen, citron, stenfrukt och pomelo, med en fin balans mellan fruktig intensitet och mineralisk friskhet.Smaken är mjuk och fyllig, men hålls elegant av den ståltankslagrade stilen som ger en ren och lättdrucken profil. Frukten är saftig och mogen, med en fin syra som ger struktur och gör vinet mycket matvänligt. Det kan njutas ungt för sin fräschör, men har också tillräcklig balans för att utvecklas kortare tid på flaska.
Vinifiering
Druvorna kommer från Mongeard-Mugnerets egna marker i Bourgogne och skördas först när frukten nått optimal mognad. I källaren handsorteras druvorna noggrant, så att endast frisk och fullt mogen frukt används i vinifikationen. Vinet lagras därefter i rostfria ståltankar, utan inslag av ek, vilket bevarar vinets elegans, fräschör och naturliga fruktighet.
Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 14 grader i stora Bourgognekupor för att lyfta fram vinets aromer och fyllighet. Det passar särskilt bra till vit fisk, skaldjur, pocherad kyckling, milda pastarätter och rätter med smöriga eller citrusa toner. Vinet behöver normalt inte dekanteras.
Producent
Mongeard-Mugneret är en traditionsrik producent i Bourgogne, med stark förankring i regionens klassiska vinmakning. När Vincent Mongeard tog över familjegården 1985 inleddes en varsam modernisering, där husets ursprungliga stil bevarades men förfinades för en ny tid. Det är just den balansen mellan arv och utveckling som har gjort att producenten fortsatt vara relevant och respekterad i Bourgogne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.