Fylligt kaffe med lång eftersmak av choklad och toner av rostad mandel, knäck, honung och choklad. Kaffeblandningen består av de finaste bönorna från Peru, Indien och Brasilien.
Peru
Bönorna kommer från Cajamarca-regionen i norra Peru, som växer i ett halvtorrt, halvkallt, tropiskt högland med mycket bördig jord på hög höjd i Anderna. Dessa faktorer bidrar till potentialen för specialkaffe i området. Småbrukare driver jordbruk på 2–3 hektar, många arbetar självständigt och en del bedriver ekologisk odling.
Indien
Kaapi Royale representerar den högsta kvaliteten av indiskt tvättad Robusta, känd för exceptionell bönstorlek, djärv struktur och en anmärkningsvärt ren smakprofil. Bönorna odlas i de skuggade högländerna i Karnataka och Kerala och skiljer sig från kommersiell Robusta genom sin enhetlighet, densitet och förfinade koppkvalitet.
Brasilien
Yellow & Red Bourbon är specialbönor från de höga bergen i Minas Gerais, med len kropp och låg syra. Yellow Bourbon är en färgvariant av Bourbon med gulfärgade mogna körsbär, ett resultat av minskad anthocyaninproduktion – samma pigment som ger den röda färgen hos vanlig Bourbon.
Rosteriet Caffè Di Ola startades 2024 av Ola, som har arbetat med kaffe i över 25 år. Han har varit smakdomare, tävlat i en mängd kaffetävlingar över hela världen och är certifierad barista enligt SCA – Coffee Diploma.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.