Maurice Gentilhomme Côte de Nuits-Villages Rouge 2022 är en klassisk Bourgogne på Pinot Noir som förenar elegans, djup och en fin, fruktig precision. Druvorna kommer från några av Côte de Nuits mest autentiska bylägen, vilket ger vinet både karaktär och tydlig regional förankring.
Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv, djupt lila färg. Doften är frisk och inbjudande med toner av körsbär, svarta vinbär och en lätt kryddighet av kanel.Smaken är mjuk och avrundad med silkeslena tanniner, en lätt fyllighet och bra djup. Det här är en harmonisk Côte de Nuits-Villages i klassisk stil, med både elegans och struktur. Vinet har god utvecklingspotential och kan med fördel lagras några år för att låta frukten och de mer subtila nyanserna växa fram ytterligare.
Vinifiering
Druvorna kommer från Fixin, Brochon, Premeaux-Prissey, Comblanchien och Corgoloin, där de kalkrika jordarna och de svagt sluttande lägena ger Pinot Noir fina förutsättningar. Skörden sker för hand för att säkerställa kvaliteten, och efteråt jäser vinet i temperaturkontrollerade ståltankar med kall maceration för att bevara fräschör och aromatik.Jäsningen är lång och noggrann med både pigeage och remontage, innan vinet får mogna i 12 månader på ekfat, varav 20 % är nya fat. Det ger en välavvägd kombination av frukt, struktur och subtil fatkaraktär.
Mat & Servering
Servera till anka, kalvkött, svamprätter eller fågel med tryffel för att lyfta vinets eleganta och jordnära sida. Det fungerar också fint till charkuterier eller lagrade hårdostar, gärna lätt kylt runt 15–16 °C. En kort dekantering kan rekommenderas om vinet serveras ungt.
Producent
Maurice Gentilhomme är förknippad med traditionell Bourgogne-stil där ursprung, balans och hantverk står i centrum. Med fokus på klassiska appellationer i Côte de Nuits bidrar producenten till regionens starka rykte för eleganta Pinot Noir-viner med tydlig terroirkänsla.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.