Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2020

Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2020 är en klassisk Nebbiolo från ett av Barolos mest respekterade namn, med ursprung i den välkända Sarmassa-läget i Piemonte. Vinet utmärker sig genom sin kombination av precision, struktur och elegans, och bär tydligt på den historiska tyngd som gjort Barolo till ett av Italiens mest ikoniska viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med granattoner, typiskt för Nebbiolo. Doften är komplex och nyanserad med inslag av röda körsbär, rosor, viol, lakrits, kryddor och finstämda toner av tobak och jord. Smaken är torr, fast och välbalanserad med markerade men eleganta tanniner, frisk syra och ett långt, aristokratiskt avslut. Här finns både kraft och finess, vilket gör att vinet har mycket god lagringspotential och med tiden kommer att utveckla ännu större djup, mjukare tanniner och mer tertiära aromer.

Vinifiering
Sarmassa-läget i Barolo är känt för sin kalk- och lerjord, som ger Nebbiolo-druvan god struktur, mineralitet och uttrycksfull aromatik. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa noggrann selektering av frukt av hög kvalitet. Vinifieringen följer klassiska Barolo-metoder med jäsning och skalmaceration som extraherar färg, tannin och arom, följt av lagring på ek för att runda av vinet och utveckla komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till långkok, vilt, oxkind, tryffelpasta eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Den optimala serveringstemperaturen är omkring 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och mjuka upp strukturen.

Producent
Marchesi di Barolo har en lång och betydelsefull historia i Piemonte och räknas som en av de producenter som varit med och format Barolos internationella renommé. Vinhuset har i generationer varit förknippat med kvalitetsviner från regionen och är särskilt respekterat för sin förmåga att förena tradition med konsekvent hög klass. Deras viner ses ofta som tydliga ambassadörer för Barolos klassiska stil.