Marc Kreydenweiss Pinot Gris Lerchenberg Bio 2023 är ett ekologiskt odlat vin från en liten sluttning i Alsace, strax väster om Grand Cru-läget Moenchberg. Här ger de tunga lerjordarna druvan Pinot Gris förutsättningar att utveckla en generös och fyllig stil.
Smakprofil
En smaknotering för årgång 2018 beskriver en mogen, gulfruktig doft med äpple, nashipäron och mirabelle, tillsammans med inslag av karamell, honung, ängshö och valnöt. På gommen var vinet kraftfullt och fruktigt, med en nästan krämig textur och en örtig ton av eukalyptus. Noteringen gäller en tidigare årgång och är därför en vägledning snarare än en exakt beskrivning av 2023. Uppgifter om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Lerchenberg ligger väster om det Grand Cru-klassificerade Moenchberg och präglas av tunga lerjordar. Vinet är ekologiskt, men närmare uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den fylliga stilen passar särskilt bra till stekt kött och mustiga långkok – ett spännande alternativ till rött vin vid exempelvis en gryta. Servera vid cirka 10–12 °C. Någon längre luftning behövs sannolikt inte; låt gärna vinet vila en kort stund i glaset efter upphällning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.