Maipo Valley Reserve Viña Carmen från 1997 är ett rött vin framställt av den chilenska producenten Viña Carmen S.A., en historisk egendom som grundades redan 1850. Vinet bär klassificeringen Reserve och är gjort på den blå druvan pinot noir.
Pinot noir är en klassisk druvsort som traditionellt förknippas med områden som Bourgogne, Champagne, Tyskland, Oregon och Kalifornien. Även om vinet bär appellationen Maipo Valley, Chiles äldsta vinregion som etablerades i mitten av 1800-talet med franska druvsorter, anger producenten att druvorna till just detta vin kommer från Maule Valley. Denna region är belägen 200 kilometer söder om Santiago och präglas av tyngre jordmåner samt ett svalare klimat.
Under framställningen har man använt sig av den traditionella metoden pigeage, vilket innebär att skalmassan trycks ner i musten under jäsningen. Efter vinifieringen har vinet lagrats i tio månader på barriquer av både fransk och amerikansk ek.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.