Maillart Champagne Premier Cru Rosé Extra Brut är en uttrycksfull och elegant champagne som hyllar hantverket bakom Nicolas Maillarts familjedrivna vingård. Här får du en Premier Cru-rosé som både bjuder på hantverkskunskap och innovativ vinmakning – perfekt för dig som uppskattar fräscha, matvänliga champagner med subtil komplexitet. Maillart bygger vidare på sin rika historia i Champagne, där deras noggranna arbete och låga dosage skapar ett vin med både karaktär och renhet.
Smakprofil
Vid första anblick möts du av en vacker, laxrosa färg med livliga, eleganta bubblor. Doften är intensiv och inbjudande med inslag av röda bär – framförallt jordgubbe och hallon – men också toner av citrus, röda äpplen och en subtil mineralitet. På paletten utvecklas vinet med en harmonisk balans mellan frisk syra och toner av röda vinbär, grapefrukt och inslag av brioche. Avslutningen är knastertorr, uppfriskande och lång, där de röda frukttonerna elegant samsas med en lätt sälta. Champagne Premier Cru Rosé Extra Brut har utmärkt lagringspotential tack vare sin struktur och vitalitet, men kan också avnjutas ung för sin fruktiga charm.
Vinifiering
Druvorna till denna champagne skördas från Premier Cru-lägen där kalkrika jordar ger både fräschör och komplexitet åt slutresultatet. Nicolas Maillart följer hållbara metoder där skörden ofta sker för hand för att värna om druvornas kvalitet. Champagnen tillverkas främst av Chardonnay och Pinot Noir, och en liten del av basvinet får macerera med skalen för att ge rosén dess vackra färg och djup. Vinifieringen sker med största omsorg där jäsning ofta sker både i ståltank och ekfat, medan vinet lagras på sin jästfällning innan degorgering med extra brutt-dosage som förstärker vinets rena, torra stil.
Mat & Servering
Denna roséchampagne är ett mångsidigt val vid bordet – servera till eleganta rätter med skaldjur, gärna hummer eller krämiga laxrätter, men också till lättare kyckling- och vegetariska rätter. Serveras bäst vid runt 8–10 °C. För att få fram hela aromspektrat rekommenderas att du öppnar flaskan några minuter i förväg eller dekanterar kort innan servering.
Producent
Familjen Maillart har producerat vin i Champagne sedan 1700-talet och är känd för sin kvalitetsmedvetna och terroirtrogna approach. Nicolas Maillart, den nionde generationen, har moderniserat verksamheten utan att förlora sina rötter, vilket återspeglas i deras Premier Cru-champagner. Vingården är högt respekterad för sina ekologiska initiativ och sin känsla för terroir, och vinerna har prisats internationellt för såväl tradition som innovation.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.