La Escribana 2024 är en salt och mineralisk vitvin från Macharnudo i Jerez, där Luis Pérez lyfter fram områdets egenart utan att tillsätta alkohol. Årgången har fått 95+ poäng av Wine Advocate och utmärker sig med ett precist, återhållsamt kryddigt uttryck.
Smakprofil
Doften har ett torrt, gräsigt drag. Smaken är djup och sammanhållen, med tydlig sälta och mineralitet som ger ett friskt, aptitretande avslut. Det finns ingen information om vinets färg eller utvecklingspotential.
Vinifiering
Vinet kommer från Macharnudo i Jerez. Det jäser i ståltank och mognar sedan i 12 månader på jästfällningen i använda sherryfat. Skörde- och vingårdsmetoder är inte specificerade.
Mat & Servering
Servera gärna till tapas med lufttorkad skinka och saltade mandlar. Vinet passar också fint till andra salta tilltugg. Prova det lätt kylt, omkring 10–12 °C; någon dekantering behövs normalt inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.