Louis Roederer Vintage Rose 2016 Giftbox

Louis Roederer Vintage Rose 2016 Giftbox är roséchampagne på Pinot Noir och Chardonnay från Champagne med hallon, rosor och brioche i laxrosa, krämig stil. Årgången känns klar i frukten. Bubblorna är fina och ihållande. Dosagen på 9 g/l ger en mjuk kant åt den kalkiga avslutningen. Presentförpackningen gör flaskan extra självklar som gåva.

Om vinet
Louis Roederer Vintage Rose 2016 Giftbox bygger på Pinot Noir och Chardonnay från Champagne, odlade på krita och kalksten. Pinot Noir står för den röda bärtonen som känns som hallon och vilda jordgubbar. Chardonnay drar vinet mot persika, citrus och ett svalare grepp i avslutet. Årgången 2016 ger en roséchampagne med tydlig färgprecision. Den blekt laxrosa tonen känns mer som skal från röda bär än som mörk frukt. Det passar Roederers sätt att göra rosé med fin detalj snarare än bred färg.I källaren har vinet fått sin andra jäsning på flaska och sedan legat på jästfällningen i minst tre år i Louis Roederers egna källare före degorgering. Den tiden märks i doften av brioche och lätt rostat bröd. Moussen blir krämig snarare än skummig. Dosagen ligger på 9 g/l och ger en rundning åt hallonfrukten. Den mineraliska avslutningen håller ändå kvar en tydlig kritkänsla. Presentlådan ramar in en cuvée som redan i färgen visar den försiktiga hanteringen av Pinot Noir.

Smakprofil
Färgen är blekt laxrosa med små bubblor som fortsätter länge i glaset. Doften öppnar med färska hallon, smultron och rosenblad, sedan kommer persika och brioche från den långa tiden på jästfällningen i Roederers källare. Smaken är krämig och rak, med röda bär i mitten och en lätt rostad ton som ger extra djup åt den rosa frukten. Avslutet är långt och kritigt, och dosagen på 9 g/l känns som en mjuk polering snarare än sötma. Drick mellan 2025 och 2033.

Mat & Servering
Till skaldjur passar den fint med havskräftor, räkor eller pilgrimsmusslor som fått en mild smörsås. Hallon och smultron i Louis Roederer Vintage Rose 2016 Giftbox möter också fågel väldigt bra, särskilt rosastekt anka eller kyckling med timjan och rostad palsternacka. En regional riktning är jambon de Reims med cornichons, där den salta skinkan plockar fram vinets brioche och kalkiga avslut. Prova även med röding, forell eller lax med citronsmör. Till ost är en ung Chaource eller annan mjuk, gräddig ost ett bättre val än hårt lagrade sorter.

Producent
Louis Roederer har sin ryggrad i ett stort eget vingårdsinnehav, något som fortfarande är ovanligt i Champagne, och det ger huset en tydlig kontroll över fruktens uttryck från år till år. I stället för att bara köpa druvor till en färdig husstil arbetar Roederer med många egna parceller, särskilt i Montagne de Reims, Vallée de la Marne och Côte des Blancs. Den här noggrannheten märks i Vintage Rose 2016, där Pinot Noir bär hallon och jordgubbe, och Chardonnay lägger in persika och en ljusare kalkton. I källaren hålls detaljerna nära råvaran genom separata vinifieringar och lång lagring på jästfällning innan degorgering, vilket ger den briocheton som känns i glaset. Roederer är också huset bakom Cristal, men deras vintage rosé har en egen personlighet med mer öppen röd frukt och en mjukare mousse. Förpackningen här är en presentlåda på 750 ml, och flaskan känns genomarbetad redan innan korken lyfts ur.