Louis Roederer Rosé 2015 är en årgångschampagne som görs endast när huset bedömer att årgången håller tillräckligt hög kvalitet. Med 70 procent Pinot Noir och 30 procent Chardonnay kombinerar den kraft och struktur med friskhet – en stil som passar lika bra som aperitif som till maten.
Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene ton med fina, ihållande bubblor. Doften öppnar med Pinot Noir-präglade aromer av hallon och körsbär, följt av torkat fikon och aprikos samt rostade toner från ekfaten.Smaken är fyllig och välstrukturerad, med en fin balans mellan stadga och friskhet. I den långa eftersmaken framträder vit persika, citrus och nypon, med inslag av vanilj och mörk choklad. Den fasta strukturen gör att champagnen kan utvecklas vidare med lagring, även om den också är njutbar nu.
Vinifiering
Blandningen består av 70 procent Pinot Noir och 30 procent Chardonnay. Efter den alkoholjästa jäsningen genomgick 27 procent av vinet malolaktisk jäsning, medan 39 procent lagrades på ekfat. Därefter följde en andra jäsning på flaska och fyra års lagring. Pinot Noir-druvor från områdena kring Verzenay och Verzy bidrar med vinets bäriga karaktär. Uppgifter om skördemetod anges inte.
Mat & Servering
Servera som aperitif eller tillsammans med ljust kött, exempelvis kyckling eller kalv, gärna med en mild sås. Även rätter med svamp eller skaldjur kan passa väl till vinets fyllighet och friska avslut. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel få några minuter i glaset för att aromerna ska öppna sig.
Producent
Louis Roederer grundades i Reims 1776 och är ett av Champagnes mest välkända hus. Företaget har varit familjeägt sedan 1800-talet och är känt för att lägga stor vikt vid vingårdarnas kvalitet och årgångarnas särprägel. Huset står också bakom prestigechampagnen Cristal, som skapades på 1800-talet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.