Louis Roederer & Philippe Starck Brut Nature Rosé 2015 är en årgångschampagne som förenar husets vinmakning med Starcks formspråk – här presenterad i presentförpackning. Den roséfärgade Brut Nature har en rik och strukturerad stil, där Pinot Noirs fyllighet möter frisk syra och en lång, kritig avslutning.
Smakprofil
Vinet bjuder på aromer av persika, klar honung, nybakat bröd och mandelmassa. I munnen är det medelfylligt till fylligt, generöst och köttigt, med en vinös och texturrik karaktär som balanseras av spritsig syra.
Vinifiering
För 2015 års rosé valde Roederers vinmakarteam de mest mogna Pinot Noir-druvorna från vingårdsläget Les Chèvres, omkring en vecka före den övriga skörden där. Druvorna macererades vid låg temperatur i fyra till fem dagar, och cirka 20 procent av den resulterande Pinot Noir tillsattes samma basvin som används till Brut Nature. Årgångens struktur ramas här in av större fyllighet och textur.
Mat & Servering
Passar fint till grillad hummer, havskräftor, kalvkött eller rätter med svamp och smöriga såser. Servera vid cirka 8–10 °C. Champagnen behöver normalt inte dekanteras; öppna gärna flaskan en stund före servering så att aromerna får komma fram.
Producent
Louis Roederer grundades i Reims 1776 och är ett av Champagnes mest välkända champagnehus. Huset är särskilt förknippat med cuvéen Cristal och har en lång tradition av att arbeta med egna vingårdar i regionen. Brut Nature Rosé 2015 är ett samarbete med den franske formgivaren Philippe Starck.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.