Louis Roederer Cristal 2018 Giftbox

Louis Roederer Cristal 2018 är en uttrycksfull årgångschampagne från en av husets mest prestigefyllda cuvéer, här presenterad i presentförpackning. Årgången utmärker sig genom en ovanligt bred blandning från 57 parceller och en frisk, linjär energi som ger Cristal ett nytt uttryck. Cuvéen skapades ursprungligen på 1800-talet för den ryske tsaren Alexander II.

Smakprofil
Champagnen har en ljus gyllene ton och fin, livlig mousse. Doften bjuder på fruktiga toner med inslag av fruktträdgård, torkade blommor, örter och kryddor, tillsammans med en tydlig kritig mineralitet.Smaken är koncentrerad men precis, med frisk energi och en lång, elegant avslutning. Blommiga och kryddiga nyanser ger årgången en särpräglad karaktär. Cristal 2018 kan avnjutas nu efter luftning, men har också god potential att utvecklas vidare i källaren under många år.

Vinifiering
Årgången 2018 var ovanligt mogen och hade generellt lägre syranivåer än önskat. Chef de Caves Jean-Baptiste Lécaillon breddade därför urvalet från Cristals vanliga 45 parceller till 57, för att hitta partier som kunde bidra med friskhet. Han minskade andelen jäsning på träfat, lät vinet vila kortare tid på jästfällningen efter jäsningen och använde husets främsta Chardonnay-partier till Cristal. Vinet tappades tidigare än vanligt och förslöts med en kronkapsyl vars försegling begränsar syreöverföringen. Doseringen är 7 gram per liter.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C i ett rymligt champagneglas för att låta aromerna komma fram. Den passar fint till skaldjur, exempelvis hummer eller pilgrimsmusslor, liksom till finare fiskrätter och fågel. En kort luftning i glaset kan öppna upp de blommiga och kryddiga tonerna; lång dekantering behövs normalt inte.

Producent
Louis Roederer grundades i Reims 1776 och är ett av Champagnes mest välrenommerade familjeägda champagnehus. Cristal skapades 1876 för tsar Alexander II och har sedan dess blivit husets ikoniska prestigechampagne. Roederer är känt för sitt långsiktiga arbete med egna vingårdar och ett noggrant urval av parceller, något som tydligt präglar Cristals eleganta och terroirdrivna stil.