Louis Roederer Cristal 2008 Late Release är en särskild utgåva som tappades för att uppmärksamma Cristals 150-årsjubileum. Med fyra extra år på jästfällningen placerar den sig mellan den ordinarie utgåvan och Cristal Vinothèque – en sällsynt möjlighet att upptäcka den stora årgången med ytterligare mognad.
Smakprofil
Årgången beskrivs som explosiv i glaset, med en ovanlig texturrikedom och täthet. Smaken har en resonant, fyllig mittpalett där vinets många lager kommer tydligt till uttryck. Specifika uppgifter om färg och arom samt rekommenderad fortsatt lagringstid saknas.
Vinifiering
Vinet har lagrats fyra år längre på jästfällningen än den ordinarie utgåvan och degorgerades 2020. Under élevagen skakades flaskorna varsamt, en metod kallad poignettage, som enligt producentbeskrivningen bidrar till vinets resonans och täta textur. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och vinifiering utöver detta saknas.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, gärna i ett rymligt vitvinsglas så att vinets textur får utrymme. Prova till hummer, pilgrimsmusslor eller fin fågel. För den som vill öppna vinet i god tid kan en kort, försiktig luftning i glaset räcka; lång dekantering är inte nödvändig.
Producent
Louis Roederer grundades i Reims 1776 och är ett av Champagnes välkända champagnehus. Cristal skapades på 1800-talet för den ryske tsaren Alexander II och har sedan dess blivit husets mest prestigefyllda cuvée. Några specifika utmärkelser för just denna Late Release-utgåva anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.