Lillian Syrah Gold Series Nr. 6, 2016

Lillian Syrah Gold Series Nr. 6 2016 är en exklusiv specialselektion från ett av Kaliforniens mest omtalade Syrah-projekt. Här får du en vin med extra djup, mer koncentration och en tydlig känsla av plats, skapad i små volymer för den som uppskattar stor personlighet i glaset.

Smakprofil
Vinet har en tät, mörk färg och visar direkt sin koncentration i glaset. Doften är expressiv med lavendel, svartpeppar, mörka bär, rök, järn och köttiga nyanser, vilket ger en klassisk men samtidigt elegant Syrah-profil.I munnen är det kraftfullt och strukturerat med stora men silkiga tanniner, mogen frukt och en fin mineralisk nerv. Smaken växlar mellan mörka björnbär, plommon, kryddor och en lätt rökighet, och avslutningen är lång, komplex och mycket lagringsduglig. Det här är en vin som utan problem kan utvecklas vidare under många år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt ansedda vingårdar i Santa Barbara County, bland annat White Hawk, Bien Nacido och Stolpman, där svala havsvindar, morgondimma och varma eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för Syrah med både friskhet och mognad. Jordmånerna varierar från sand och kalk till mer steniga partier, vilket bidrar till vinets komplexitet och tydliga mineralitet. Vinifieringen sker med naturlig jäsning i små öppna kärl, följt av lång lagring på franska ekfat i 24 till 36 månader, och vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat nötkött, lamm, vilt, BBQ med tydlig kryddning eller rätter med svamp och tryffel. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar som comté eller manchego. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en timmes dekantering kan vara fördelaktig för att öppna upp aromerna.

Producent
Lillian är vinmakaren Maggie Harrisons personliga projekt, där hon bygger vidare på en filosofi om små produktioner, noggrann selektion och minimal inblandning i källaren. Hennes bakgrund och nära koppling till några av Kaliforniens mest respekterade vinprofiler har gett Lillian stor status, särskilt inom Syrah, där producenten räknas som ett av de mest ansedda namnen i regionen.